16/04/2021

食在日本.熊本 らん蘭

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說到熊本大家一定會說豚骨拉麵…可是剛剛在福岡不是已經食過了嗎?!

而且…說到熊本的拉麵我就只想起那間「拉麵界的明將」(冇錯,佢太出名…差),所以實情是我去熊本不一定要食拉麵

而又因為原本上ぐるなび找到的那家店我去到地圖標示的地方又找不到,所以放棄了,就回到駅前再算

就在上蓋的食店看到一家麵店,餐牌上的一行吸引了我:「太平燕」

店內的描述是:已經日本化的中國料理(中國邊度的料理呢?其實中國很大的你知道的吧?)

枱上的牌子繼續寫:是由福建的華橋帶到日本的一道菜。有白菜,木耳,荷蘭豆,紅蘿蔔,芽菜,炸蛋,墨魚,蒲鉾,蝦,蜆…等等,加上湯和春雨(粉絲)做的。
再上百度(這個維基都沒有…)看,原來「燕」的做法好複雜的,去了日本,日本版基本上都沒有「燕」食得到(當然也不會是真的燕子…),內容材料每間舖也會不同的,有些豪華版會有很大隻的蝦放進去,湯也會濃一些的

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タイピエン(太平燕)750円

味道…不知道為甚麼就是會有種親切的感覺!!食的時候又想不起是甚麼原因,好詭異XD
湯很有味精水的感覺XDDDDDDDD
但唔係味精水,因為我係食完又唔會覺得口渴…(應該說現在的味精的模仿力很強?)

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這個蛋是真的烚熟了之後放到油鑊去炸,原來又幾好食架喎!!!

海鮮和蒲鉾的份量不少,大量的野菜加上粉絲….

咦…?

我知道了!剛剛想到
親切的原因是因為粉絲煲呀!!!

吃得很滿足!
要數熊本的B級美食,這個太平燕也可以佔一席位!

九州因為是其中一個最早與外國接觸貿易的地方,外來文化對其影響力不少
去九州除了九食魚生和拉麵,也試下當地的「名物」吧!

らん蘭
熊本県熊本市西区春日3-15-1 JR熊本駅構内
096-328-3060
毎日11:00~21:00

2 thoughts on “食在日本.熊本 らん蘭

  1. 很喜歡看你的篇章,我是在準備明年出發到日本working holiday的人,所以看著你的記事覺得很有幹勁!祝你在日餘下的數日開心享受!:D

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