25/01/2021

食在日本.長崎中華街 桃華園

長崎在日本歷史中都是早期開放接受外國貿易的一個重要港口,其中來自清國的商貿往來也甚為頻繁,也為長崎帶來了不少橋民,久而久之就形成了現在的日本三大中華街之一「長崎新地中華街」。 到中華街走一轉,除了典型思鄉病發作時才會看到的,很多很懷念(不過回到香港又不會去食)的食物之外,還有在長崎才演化出來,像在香港找不到「香港的士飯」一樣的謎之中華料理:「ちゃんぽん」(粵音近「 餐 參幫」),現在「ちゃんぽん」更成了長崎的代表物之一,日人去長崎觀光也會專程去試其「本場の味」(原裝正版的真正味道),那我沒理由不試吧。

食在日本‧東京ソラマチ たまひで いちの

這家在1760年以軍雞料理起家,現在是因為首創親子丼(起源說法各異)而廣為人知的「玉ひで」,舊年(2012)在 晴空塔 天空樹的Solamachi內開設了姊妹店「たまひで いちの」,到今年9月依然人氣不滅,在今次沒有時間去排本店(位於人形町)和「一生總要豪一次」的前提下,決定一窺其全豹!

食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

這次(2012年1月)到白馬村,因為很多地方都有朋友帶路,我都沒有認真的去找過美食。不過,不愧是旅遊勝地,真的隨便一間都已經好味到彈起。 日間在松本觀光完成之後返回白馬準備第二天的滑雪初體驗,正值嚴冬的日本,積雪厚得寸步難行,幸好有買到雪靴,在下著雪的白馬村行還好不會太辛苦,不過,行了半日平地加半日雪地(再加上前一晚是通宵夜行巴士)實在累爆燈,到了Hostel放低行李後就到了這家Cafe吃晚飯。