27/01/2021

食在日本.特濃煮干 新宿煮干 凪

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這間拉麵…我有點又愛又恨啊

我食第三次才食到:
第一次是星期日休了息….
第二次有限定拉麵有長龍去到時已截龍(只是七點半….!!!)
第三次我終於品嘗得到,有個得來不易的感覺啊….

要說一說去這裡的原因:因為這家拉麵店在香港可是鼎鼎大名的「豚王」是同一個系列(其實豚王是他們的Brand…這個拉麵店的「真正」名稱是「凪」Nagi)

而我很傻很天真的以為「凪=豚王」,去到才知道這是個不少的集團,有很多間分店的。

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不過裝修風格都很似的。

我是以為他有豚王食才去了,但是原來新宿的兩家(和新宿西口的另一家)只有煮干(にぼし)(魚乾仔)煮成的魚介醬油湯,有普通的ラーメン和「點麵」(つけ麺)

不過不要以為佢唔係豬骨湯就唔好食,魚介類的拉麵的重點是魚乾的鮮味加上豉油,雖然會鹹但是兩者加起來相得益彰!

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蛋附近的麵刺身(佢哋係咁叫的)爽滑,粗麵彈牙,叉燒有咬口,食完就覺得冇去錯…

經過新宿不妨繞道去排下隊!
不過!店內係異常地窄的,如果你噸位有返咁上下,我唔建議你去了………


*「凪」(Nagi)是「風平浪靜」,引申「給人心境平和感覺」的意思,所以很多(特別是二次元世界的)女孩子會用這個字做名字…..