真嗣家豬肉飯

沒圖沒真相：

真嗣特製：豚肉（焼き？）丼

材料：（１人份量，請適當地倍大）

• 豬肉（急凍亦可） 100克（約2.6兩）
• 洋蔥 1/4個

調味：

• 水 2湯匙
• 醬油 1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 砂糖 1/2湯匙
• 飯 適量吧….（相片用了混合燕麥的絲苗…）

做法：

• 豬肉洗淨備用（如買一大嚿的請切片），洋蔥切條
• 所有調味混好備用
• 開平底鑊（不黐底為佳），下食油約2湯匙（依個人喜好增減），燒紅鑊之後先落洋蔥用中火爆之至略熟
• 放豬肉一齊炒，至差不多熟時落調味，兜勻後冚蓋焗約30秒
• 再兜一會，見調味已收水即成

這樣就有一個好好味的豚肉飯！

這個食譜很簡單，適合不太有空或怕麻煩的人使用。不過在第一次弄竟然用了茶匙…結果是可以食但是有點淡（還好加重了劑量）

看成品…像豚肉燒多過像個豚丼，所以我在想…應該加點薑汁和薑蓉，應該可以進化成豚肉生薑燒（豚ショウガ焼き），下次可以試試看！

原版日文食譜：按我