09/05/2021

備長炭

備長炭, 原產日本紀州, 是日本恆久以來高品質的炭種「熊本炭」改良版。
在元祿年間(西曆1700年)紀州的炭批發商備中屋長左衛門,在江戶地方開始販售製作改良過的熊野木炭,由於炭質精良,無出其右,使炭之應用能進一步普及,民間取「備中屋」的「備」、「長左衛門」的「長」、以此名為「備長炭」,而有流傳至今在日本社會中,家傳戶曉的備長炭之名。
(圖片: tbs公式)

備長炭的「用途」很廣泛, 除了ハァハァ之外….:

(一)煮飯用途。(右圖樂聲備長炭飯煲)
(二)日本社會以日本米為米之標準,所以對外來米的品質,常抱有不滿之感。但用了備長炭以後,輸入米便可煮得好吃。

(三)淨化水質。
(四)用以改變水質,讓水的味道變得更好。
(五)用備長炭製成<木炭水>。因備長炭中礦物質溶於水中,健康有益,水味更佳。
(六)用<木炭水>煮茶、咖啡、調製水添加威士忌酒。去除不理想的味道,令原味真正活發。
(七)<木炭水>被消化吸收,幫助酵素效用,體內營養素運行。老廢物從體內排出,調節體溫,保持肌膚體質狀態。
(八)降低淨水成本:可用2-3個月,之後放在陽光下曬乾、除淨、可使用長久。
(九)家庭中用以淨化空氣。
(十)用於建材中淨化空氣。

(十一)作為脫臭劑,去除電冰箱和鞋櫃的臭味。

(十二)用以抗菌防臭。

(十三)木炭有大量的負離子可以阻擋輻射。
(十四)負離子消除疲勞。備長炭枕頭讓人易睡。作為床單,被單,可消除壓力和疲倦,預防敏感,令身體更健康。
(十五)在<分光器>檢視下,可見紅光的波長,有遠紅外線效果。東洋醫學:<陽>的能量。
(十六)用於泡澡方面更佳,遠紅外線消除疲勞,增加血液循環,保養肌膚狀態。
(十七)作為最高級的燒烤材料。
(十八)備長炭可以加強改良土壤品質,庭院植物育成更佳。
(擷自健康生活)


要做備長炭, 也不是容易的事:
1. 選木要選20-40年樹齡的樹
2. 放窯, 烘水也要兩天
3. 燒炭要3天
4. 精煉要2天
5. 取出成品也要慢慢取, 2天
6. 冷卻之後就是備長炭
(參考: 備長炭のお話)



知道更多…
紀州備長炭博物館 (日文)
健康生活 (中文)

無關痛癢…
TBS TVアニメ「びんちょうタン」公式サイト

6 thoughts on “備長炭

  1. 沒辦法呀, 這個mascot character原本就是為了推廣「備長炭」(和其他傳統炭)而出現的呀~~
    只可惜蘿莉當道….

    要數這類「hea系」, 我還是首選水星領航員…簡直就係親身體驗咩叫「有工返, 唔駛做, 有糧出冇餓死, 悠閒寫意冇得頂」

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