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食在日本‧東京ソラマチ たまひで いちの

食在日本‧東京ソラマチ たまひで いちの

這家在1760年以軍雞料理起家,現在是因為首創親子丼(起源說法各異)而廣為人知的「玉ひで」,舊年(2012)在 晴空塔 天空樹的Solamachi內開設了姊妹店「たまひで いちの」,到今年9月依然人氣不滅,在今次沒有時間去排本店(位於人形町)和「一生總要豪一次」的前提下,決定一窺其全豹!

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食在香港.三訪四訪拉麵台風

食在香港.三訪四訪拉麵台風

第一次吃台風這店子之後就知道會再來第二三四五六次,之前兩次吃了台風拉麵和紅色暴雨之後,這次決心來點Light的東西(笑),吃了這個「豬軟骨(骨膠原)撈麵」(コラーゲンませそば),據說因為骨膠原這三個字吸引到很想膠啲的女性青徠(笑

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最後的燃燒.九州窮撚廉航旅(2)

最後的燃燒.九州窮撚廉航旅(2)

九州第一站是福岡,九州的樞紐城市(*),兩個地鐵站的距離就可以去到市區繁華街,令我很懷念啓德機場…無論如何,福岡機場的方便是令人喜歡九州的一個地方。 (繼續閱讀)…

食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

這次(2012年1月)到白馬村,因為很多地方都有朋友帶路,我都沒有認真的去找過美食。不過,不愧是旅遊勝地,真的隨便一間都已經好味到彈起。
日間在松本觀光完成之後返回白馬準備第二天的滑雪初體驗,正值嚴冬的日本,積雪厚得寸步難行,幸好有買到雪靴,在下著雪的白馬村行還好不會太辛苦,不過,行了半日平地加半日雪地(再加上前一晚是通宵夜行巴士)實在累爆燈,到了Hostel放低行李後就到了這家Cafe吃晚飯。 (繼續閱讀)…

食在日本.信州縄文おやき

食在日本.信州縄文おやき

縄文おやき(繩文燒)是信州(今長野県)的名物,用麵粉皮包著山菜和野菜圍在火爐邊慢慢燒,是從前越後的農村其中一種鄉土料理,據說是由繩文時代(公元前一萬四千年以前到公元前三百年前後)流傳至今,發展到現在除了是燒餅還有燒過再蒸的版本等等。 (繼續閱讀)…

食在台灣.台北市內湖區 216食堂

食在台灣.台北市內湖區 216食堂

這家是被一些台北人譽為性價比王的魚生飯的食堂,不過…路程有點遠,我相信大多港人都會去了上引水產立食去~但是當天已經行了太多路再去立食我會第一次旅行途中斷腳,所以最後放棄了食上引立食而去了遠「一點」的216食堂。

離開台北車站和西門町是相當遠的地方,好處是撞不到吵到拆天的港客(*)們,但是乘車就要遠「一點」了:

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食在台灣.台北市中山區 濱松屋(浜松や)

食在台灣.台北市中山區 濱松屋(浜松や)

台北真的是一個好 恐怖的 地方,第一印象是日本料理的密集度,地道度和種類和香港都不分上下(連生鮭魚片/三文魚刺身的酷愛度也是……),可是,在這裡卻找到香港也沒有的日本足跡。

看到台灣很多個人網站和香港都有人寫過這間鰻魚専門,對於就快中暑加上很想吃鰻魚的我來說實在是不二選,再加上肥前屋已經被香港的旅遊書摧殘了(哭),有著個「幸好我沒去肥前屋」的心情去這家店實在太好了。 (繼續閱讀)…