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一年多前去吃過一次，覺得很好吃，一年後的今天，會對抗得了在香港的日本料理一定會遇見的劣化宿命嗎？ [更新2013/10] 原來香港引進的公司把豚王這名字據了為己有好像有獨家在香港使用的權利，還要反咬一口並入稟法院禁制日方的老闆不准他自己開回自己的「凪Nagi」拉麵店…在法律上誰對誰錯法官說了就是，但是這樣在道德上很不要得啊！！ 友人未試過要去吃所以我陪了一起去，今次挑戰等佢開門，原來每天也有限定可以食（對不起我真的不知道XD）。是日的限定是「魚王」，每天只有20食，原本還在選擇困難症的在赤王和限定之間舉筆不定，最後憑店員一句「最後今天」和「還未沽清」而選了在香港還是限定的「魚王」。

香港追日本文化的強勁程度相信我都不用多說，幾乎在日本食過的料理種類都可以在香港食得到（先唔好理佢好唔好食）。近幾年再興起的沾麵（つけ麺）在香港也像雨後春筍的出現，從朋友口中得知在深水埗開隱家（一家只吃沾麵的店），在砲台山開多了一家沾麵店「俺のつけめん」（俺之沾麵），趁店還是試業期間試食了一次。

之前店在葵涌廣場的時候總是沒有時間去試這家朋友大力強推的咖啡店，直到因為唔知道點解而結業了一直覺得很可惜，最近在同一個朋友口中得知店的主人們另覓地點重開，今日特地去探訪一下這小店。