豪情咖喱會會聚(1) – 正宗印度咖喱


今晚(四月一日)是大家久等了的豪情咖喱會第一次聚會

從學校脫出之後第一時間趕去, 原先預計的遲到消失了!
反而剛剛從大陸回來的小澤澤變成最遲orz

今次訪問的是一間地道印度式餐店 – AFGAN Canteen
因為是樓上舖小店經營, 就不詳細介紹地址了, 懂得怎樣找的話你一定會找得到的

出席者: nightingale, shadowzo, 小澤, 真嗣, 蛇王不良牛, 丹麥櫻井, 大炮妹


坐下之後發覺店真的很小, 大概可坐30人左右吧

每人遞上一個餐牌, 中英對照的很易明白(還有印度話叫法的菜名, 下面是英語菜式簡介)
不懂聽/講印式英語的獨特口音嗎? 不要緊, 每個菜式前面都有號碼
寫好號碼交給店員都可以

一坐低會有兩盤醬汁:

左邊紅色的是腌菜類, 吃起上來就好像中式鹹濕野+辣汁+香草
右邊的是薄荷乳酪汁

今晚我們要了兩種飲品

芒果乳酪, 口感挺滑的, 不太濃奶酥味

會先給你一個吉杯和方糖

印度奶茶, 除了奶濃茶香, 還加了些香草 (nightingale語)

第一道菜:

印度燒烤雞 TANDOORI CHICKEN
香香辣辣的, 很醒胃!


印度烤餅 NAAB
總共叫了4塊, 店員已經事先切開了, 這是用真正的烤爐烤出來的, 咬起來很有口感, 依影大人所見, 一人一塊其實不成問題, 而且因為我們不是叫油酥餅, 所以吃起來少了油膩感, 不過就沒有油酥那樣的香了


這是….甚麼來的? 記憶中…有雞, 有番茄…好像就是洋葱番茄燴雞 CHICKEN JALFREZI
這個比較”creamy” (nightingale語), 也很好吃! 香草和番茄的鮮味和洋葱的霸道配合得很好


原汁印度咖喱羊 MUTTON CURRY
好! 咖喱+羊+香料! 唔駛講野!!


香料椰菜薯球 ALOO GOBI
看起來很像葡汁對吧! 但是這是完全的兩回事! (也是很好吃的)


印度飯(1) PULLAO RICE
之前吃自助餐也見識過印度飯, 每粒米也是很長, 而且煮起較乾身有咬口, 味道偏淡, 不過加上香料一起煮就會變得很好吃


芝士大力菜 PALAK PANEER
阿傑也提過這個菜

這個是什麼波菜忌廉什麼芝士的…雖然人人也讚好, 但我覺得一般…

阿傑!!比個五我….!!
這道菜所下的香料真的不太合我口味, 吃起來感覺變得怪怪的


左: 廚師特色 CHICKEN AFGAN
右: 印度飯(2) PULLAO RICE
左邊那個…經nightinagle核證, 好像是青豆白汁燴雞肉
也是很”creamy”的一類, 吃起來奶味頗濃, 香而不辣
右邊的….其實和飯(1)有甚麼不同…? 我也不知道

好滿足!! 埋單每人一百二十個大洋
貴? 也不算
可以不去印度嘗到這樣色香味俱全的好菜式, 夫復何求?


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