食在台灣.新北市淡水 黑殿飯店(黑店排骨飯)

要說到台灣的平民美食,除了蚵仔煎粉圓擔仔麵這些之外,不少得的一定要算排骨飯。排骨飯也是鐵道便當的「定番」(=「穩膽」),親民價格加上足秤的份量,有很多人有錢都買不到(笑)。不過這次先講在淡水的美味到極的排骨飯:黑殿飯店(黑店)。

為甚麼括弧黑店呢?原因是很久以前這店真的叫「黑店」,起源有說是初是店裡都是用了黑漆的木搭,感覺黑黑的就給人叫了黑店,老闆又不介意所以流傳至今;但是到老闆要註冊黑店這名字的時候已經給人搶註了,所以重新裝修之後變成了黑殿飯店。(舊店是怎樣可看一下這邊的網誌:http://www.wretch.cc/blog/edwardho/10906370

由於我吃飯之前KO了一個拳頭一樣大的「阿給」,吃排骨飯我只能選個小的了(其實大的是不是只是多了飯?),其他菜式也吃不下。當日天氣悶熱,所以一起點了杯「祖傳冬瓜露」消暑。

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乍看之下以為是很港式的豉油豬扒飯,但是內裡是有乾坤。

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排骨的底下是有酸菜和豆干甜豉粒的配菜,佐飯絕配!酸菜味道就像我們食的鹹酸菜走鹹加甜一樣,豆干粒和甜豉粒也是鹵得甜甜的很台灣的味道也很合我口味,排骨炸得很好,肉不會乾掉而且醃得入味,外層酥酥的加上有浸過甜醬油的味道,就是一整個絕配。

下次去淡水不要只是去老街食小吃,記得留肚吃飯啊!

黑殿飯店(分店)
新北市淡水區中正路11-10號(淡水捷運站步行<5分)
(當地)(02)-2626-6363
(平日)11:00-20:30
(假日)11:00-21:00
https://www.facebook.com/darkpalacetaiwanese

遺憾的是我的SD咭返來之後死掉了,店面和其他照片就欠奉了。v.v