食在日本.巣鴨 まんまる


記得舊年剛到日本不久的時候和朋友一起去看有「老人銀座」之稱的巢鴨地藏通,午餐朋友說要在日本吃一次鰻魚,於是看見有鰻魚店就殺了入去XD

蒲燒鰻魚作為日本代表,變化不會很多,因為日本人覺得好味的東西不用太多東西陪襯,所以就這樣簡單的一個鰻魚飯已經可以充份的體現到美味的極致。

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這家店還有一個鰻魚肝的吸物(吸い物、用鰹魚昆布等的湯底加上醬油和鹽的一種日本湯)、青瓜的醃菜、還有一件鰻魚的佃煮(つくだに、是用醬油和糖長時間去煮海產煮成的食物,味道甜甜口感硬脆的佐飯良伴)

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怎樣叫一個好的鰻魚飯?我覺得…這個已經是了
鰻魚外皮燒得很有油香,肉身軟滑,醬汁濃稠度剛剛好
還有
那個佃煮很好很好味!!!

在剛到日本要節約的時候,朋友請了我食這個飯
真的感受到人間溫暖啊

まんまる巣鴨
東京都豊島区西巣鴨3-1-2 岩田ビル1F
03-3916-8547
午前11時~午後2時
午後4時~午後8時
毎週水曜日定休
http://www.koihei.co.jp/manmaru.html
http://r.gnavi.co.jp/a102202/