17/10/2021

食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

這次(2012年1月)到白馬村,因為很多地方都有朋友帶路,我都沒有認真的去找過美食。不過,不愧是旅遊勝地,真的隨便一間都已經好味到彈起。 日間在松本觀光完成之後返回白馬準備第二天的滑雪初體驗,正值嚴冬的日本,積雪厚得寸步難行,幸好有買到雪靴,在下著雪的白馬村行還好不會太辛苦,不過,行了半日平地加半日雪地(再加上前一晚是通宵夜行巴士)實在累爆燈,到了Hostel放低行李後就到了這家Cafe吃晚飯。

食在日本.信州縄文おやき

縄文おやき(繩文燒)是信州(今長野県)的名物,用麵粉皮包著山菜和野菜圍在火爐邊慢慢燒,是從前越後的農村其中一種鄉土料理,據說是由繩文時代(公元前一萬四千年以前到公元前三百年前後)流傳至今,發展到現在除了是燒餅還有燒過再蒸的版本等等。

食在日本.新潟燕三条 居酒屋 村将軍・ぜんてい

舊年在新潟看櫻花,最後到了燕三条等朋友食飯,難得可以一起吃飯其實吃甚麼也沒所謂(一起吃的人比較重要),這家是朋友「大力推薦」的「飯堂」,所以二話不說她就帶了我去這裡。 除了一般的日本會食到的菜式之外,這裡還有一些比較鄉土的料理:蒸籠蒸餸。

新宿與新宿

地名就是最易重覆的,就像馬鞍山呀,西貢呀那些就是個好例子。在日本重覆的程度都應該不相伯仲,例如有一個本州福島縣,但是有一大票的地方也是福島(註:和核事故完全無關)。「銀座」更因為近代發展商店林立,被用作商店街的代名詞,冚日本都係銀座。在香港人才應該是最熟識的東京,原來都有兩個新宿!