11/04/2021

大記攦粉

之前看《蘇Good!》有介紹過這店,朋友又想試一下,今晚就去吃了~

大記特色之一,就是「攦粉」——即是大家平時食開的「瀨粉」的始祖,「瀨粉」應該是長這樣的

終於得見真身,門面是小麵店格局,前面是煮麵的熱位,唯獨煮食的地方特大,所以店內座位不多,我沒有數過但是開飯說有30個

餐牌有看圖識字,有好多丸,豬面肉等等…小弟因為減肥要控制進食,選了牛丸攦粉,朋友選炸墨魚卷攦粉


先說攦粉,口感其實真的很像米線的,不過比較腍身,但是彈性仍有,而且是比較粗身
牛丸應該是外來貨,不過不失
我們選的都是清湯,上面有些酸菜和肉碎,我碗幸運地多了兩隻蜆肉!

以十八元的價格已經是很抵食,要知道攦粉製作都殊不簡單(請參看三色台的蘇Good和蔡瀾品味),「唧」攦粉更考功夫(可惜看不到)

同場加映糕點,有紅綠豆馬蹄芝麻等大路糕,仲有桂花同桂圓(加了杞子和圓肉),茶粿,蘿蔔和芋頭糕…還有我記不起了,十蚊三件,打包返家給老媽吃做手信一流!

現在因為蘇施黃和蔡瀾的熱潮過去了,人流不算太多,可是老字號不會因為時間流逝而品質劣化,有興趣的可以去試試!

地址:太子砵蘭街384號地下

5 thoughts on “大記攦粉

  1. 報告:穆斯林最近d野宿晒水!!
    收費不變但份量減半!!

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