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食在日本.長崎中華街 桃華園

食在日本.長崎中華街 桃華園

長崎在日本歷史中都是早期開放接受外國貿易的一個重要港口,其中來自清國的商貿往來也甚為頻繁,也為長崎帶來了不少橋民,久而久之就形成了現在的日本三大中華街之一「長崎新地中華街」。

到中華街走一轉,除了典型思鄉病發作時才會看到的,很多很懷念(不過回到香港又不會去食)的食物之外,還有在長崎才演化出來,像在香港找不到「香港的士飯」一樣的謎之中華料理:「ちゃんぽん」(粵音近「 參幫」),現在「ちゃんぽん」更成了長崎的代表物之一,日人去長崎觀光也會專程去試其「本場の味」(原裝正版的真正味道),那我沒理由不試吧。

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食在日本.新潟市 ふるまち謙sバーガー Ken’s Burger

食在日本.新潟市 ふるまち謙sバーガー Ken’s Burger

去到新潟,大大小小的食店(除非是連鎖店)都會標明自己用的是本縣出產的越光米(コシヒカリ),理論上去到新潟是應該盡情食多點飯(笑),但是因為是近海的緣故,新潟還有很多美食偷如有豐富海產,同埋豐富的B級美食…但是我竟然去了食漢堡包(笑)。

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食在日本.北海道 2012札幌雪祭

食在日本.北海道 2012札幌雪祭

雪祭除了雪彫冰彫吸引之外,在大通公園還有很多食物攤位,出售北海道本土美食(ご当地グルメ),而且售價非常便宜,這裡介紹一下我有去食過的超級美食!

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食在日本‧東京ソラマチ たまひで いちの

食在日本‧東京ソラマチ たまひで いちの

這家在1760年以軍雞料理起家,現在是因為首創親子丼(起源說法各異)而廣為人知的「玉ひで」,舊年(2012)在 晴空塔 天空樹的Solamachi內開設了姊妹店「たまひで いちの」,到今年9月依然人氣不滅,在今次沒有時間去排本店(位於人形町)和「一生總要豪一次」的前提下,決定一窺其全豹!

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食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

食在日本.長野白馬 Sounds Like Cafe

這次(2012年1月)到白馬村,因為很多地方都有朋友帶路,我都沒有認真的去找過美食。不過,不愧是旅遊勝地,真的隨便一間都已經好味到彈起。
日間在松本觀光完成之後返回白馬準備第二天的滑雪初體驗,正值嚴冬的日本,積雪厚得寸步難行,幸好有買到雪靴,在下著雪的白馬村行還好不會太辛苦,不過,行了半日平地加半日雪地(再加上前一晚是通宵夜行巴士)實在累爆燈,到了Hostel放低行李後就到了這家Cafe吃晚飯。 (繼續閱讀)…

食在日本.信州縄文おやき

食在日本.信州縄文おやき

縄文おやき(繩文燒)是信州(今長野県)的名物,用麵粉皮包著山菜和野菜圍在火爐邊慢慢燒,是從前越後的農村其中一種鄉土料理,據說是由繩文時代(公元前一萬四千年以前到公元前三百年前後)流傳至今,發展到現在除了是燒餅還有燒過再蒸的版本等等。 (繼續閱讀)…

食在日本.快餐冒險(2)-東京Burger King 黑漢堡(黒バーガー)

食在日本.快餐冒險(2)-東京Burger King 黑漢堡(黒バーガー)

去食Burger King對我嚟講,就好似大鄉李出城一樣,因為住的附近是完全沒有Burger King的蹤影,要吃一是去南千住(單車去又太遠,乘電車又不化算…)一是去池袋(因為有Bic Camera Outlet所以很常去XD)還有些朋友都是住那邊比較近……總言之就是要出遠門才吃得到

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